酒精性脂肪肝造模需要注意：务必评估血浆酒精浓度

任何关于酒精致病的研究，都毫不例外地知道血浆酒精量，复制酒精性脂肪肝也不例外。有不少研究者把一切都寄托在饲料上，忽视对血液酒精的跟踪。

对酒精的跟踪，能够帮助评估模型建立的情况或者预测模型是否会失败。

例如，当发现酒精摄入量过少时，就可以估计脂肪肝形成或者脂肪沉积程度可能会不理想。

最理想的跟踪酒精的方法当然是测定血液酒精的浓度。这在大动物是可取的，在小动物怎么办呢，可以根据每天酒精液体饲料的食量和酒精在液体饲料中的浓度来推算酒精摄入量。比如，大鼠应当是每天大约每千克体重14-18毫克酒精，这就是比较满意的酒精摄入量了。

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